一年容易又中秋，今年想為心爱的人做些特别的礼物。

就用冰皮月饼粉.今天閒著在家试著做。
不难做，很好玩的。
试做一下，练习练习，第一次做，可能是在广东;天气潮湿的关系，做出来的皮湿了点。
把方子改一下，加了些粉再揉。出来效果还算可以。
到农历八月再呼朋唤友到我家！围在一起一批生產，我要我爱和爱我的人都嚐到路路爱心DIY月饼。

材料：冰皮月饼粉250g、

白油25g、(就是冻了的猪油)

凉开水100g、或牛奶

豆沙馅240g、

10头月饼模(成品月饼每个50g)

冰皮月饼粉和白油放入盆中，

分次加入水，

揉成光滑的面团，

盖上保鲜膜放冰箱松弛一小时左右。

把松弛好的冰皮分成30克一个一个，若可分出12个。

把月饼皮像包饺子般展开

包入约20g豆沙馅

把面团揉圆

在面团上轻轻滚上月饼粉

把揉圆上粉后的面团放入月饼模，把饼轻压出来。

冰皮月餅

[ 本帖最后由 lwt5201314 于 2008-8-20 10:37 编辑 ]

去边有果D月饼模卖呀？唔使整熟咖？压左个模里边，出左来就食得咖啦？

我度有晒所有材料，D豆沙都系自己煮喇，红豆就得了~~

系呀，因为D野全部都系熟的，连D冰皮粉都是出厂时就熟的了

QQ397110120请注明BBS

哗~~~~好正甘！！！！！！！

我自己就吾系甘中意吃冰皮的...不过我想问先LG
你有无个个月饼模卖？

豆沙饼

想食5想整~~

我整比你食

war，红豆馅料我最中意，整红豆好过整番薯。整得好靓啊，靓过我整嘅无数。。。。。。。。。。。。。