异香
老同看了我的博，给了中肯的意见，有点不好意思；就像小学生作文，不太喜欢家长看，但丑妇终见家翁，多写作磨练吧。 他的意见是：写狗狗、工作的琐事多了，眼界不宽；见识不广。吸引力不够。他打算聘我当他的司机，周游各乡，专职写博，多爽。另一方面是散，东拉西扯，深度不够，答曰：只能如此，先多写，捕住灵感，以后再归类整理。 言归正传，周末去了趟广州南方茶叶市场，屈指算来，阔别已超五载。奇怪，很容易找到位置停车，市面上往来人不多，跟以前熙熙攘攘的气氛有点不同。是春节后的淡季还是普洱热潮过后的后遗症？可能兼而有之吧，那倒好，我不喜欢太噪。反正我们总只是去那么几家铺。 先去首层的一家专门买紫砂壶的，一家人的生意，父母兄妹齐上阵。款式很多，眼花缭乱，出乎意外的是他们刚进了不少紫砂小缸，砂料好，每人两个。店东一家人慈眉善目的，颇得顾客缘，介绍产品不太夸张，价格也算公道，说起来，令尊呢？小女回曰：楼上开了雅铺，正月十五开的，有兴趣看看？还用问。 上得楼来，只见一白发长者端坐茶案后，气定神闲，有条不紊地应对着客人。既有粤商的精明，谈吐间又地隐隐透出些文化底蕴。到底是经营的产品导致这种结合，还是他这性格适合做这类艺术性强的商品？铺面布置比较简单，长者茶案的两边及后面，都是多层的橱窗，每一层都放着瓷器和紫砂壶，按价格低高从下往上排列。我一进来，就看中左手边中层的一把壶，新工艺处理的仿古瓮型壶，清水泥（比较没标准），容易养，大小适合我个人用，壶身圆阔且高，是我心目中泡武夷岩茶的首选，如果壶口再往上耸一点，壶盖就更能聚岩茶的香韵，闻起香来，可以更持久，但如果这样，壶口变窄，一来倒茶叶不太方便，二来不容易把冲泡产生的泡沫刮走，反正世事没完美，二话不说，讲价买了。文化归文化，价倒是要讲的。其实商家早把价高开一点，好让大家讲一番，往来几回合，最后大家都舒服，买家以为买到便宜，卖家又给足面子，比冰冷的明码实价更有情趣，这也算是中国特色。 挑了壶，接下来该喝杯茶，这家铺，是广州为数不多的做武夷茶的商铺，因为这几年普洱热得很，加上早几年的铁观音，武夷茶在广州不算主流；而我偏偏喜欢岩茶的炭火韵味。长者先来一泡水仙，第一轮洗茶，那香味就象渔夫一打开装着魔鬼的瓶子一样，又像我家的SOPHIA，下班回来把他从笼子放出来，先满屋乱窜，然后拼命望你怀里钻，不错，醒神。啊！，久违的香味，我使劲嗅了嗅，每天对熟饼，感觉活在老人院，突然来了个天仙，轻舒广袖，何等惬意 ！茶过几轮，心满意足，谢过长者，顺便捎几包回家慢慢享用。 第二天，天还没亮，一骨碌爬起床，马上到自己的斗室进行“开壶”，所谓开壶，就是行家所说的把新买的茶壶用开水煮一段时间，好把壶的泥味去掉。比较讲究的，就专壶专用，即什么壶泡什么茶，绝不搞混，从第一次茶叶与壶的亲密接触开始。先把水烧开，放一樶水仙，异香顿时随蒸汽飘满斗室，不一会，水咕噜咕噜响，香味越来越浓，简直把你厚厚的包住，把壶放到茶水里煮，边闻茶香边等，煮壶的时间没个标准，有几小时的，有按分钟算的，反正因地因人因壶制宜，我耐心不够，通常煮个十几分钟就大功告成。 开了壶，当然马上泡一壶茶慰劳自己，乌龙茶的妙处在于不单只可以甲，甲的满口生津，更可以闻，先闻泡茶飘逸的香味，一种流动的，时强时若，逮不住；再闻茶杯冷却后的香，那是把茶杯直接放鼻子下，贪婪地把糅合了茶香、兰香、桂香、蜜香的味儿使劲地往肺腑里吸，饱受废气污染的五粧六腑这一刻得到一丝的慰籍。得到净化的何止是一团腐肉，肮脏的灵魂此时此刻仿佛也吸收了武夷山的灵气，而变得纯正。山不在高，有仙则灵，岩茶就是一种媒介，把山的灵气带到我的陋室。满室茶香我喜欢！
