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第一次---抹茶红豆慕司

抹茶红豆慕司
夏天借我的慕司圈  起了很大的作用
花花的形状很好看
[align=center]方子是大师傅的
一个很随意的方子
没加奶油 只用了酸奶

[/align]
[align=center][img]http://image5.poco.cn/mypoco/myphoto/20080627/23/35186440200806272342153329566052355_002_640.jpg[/img][/align]
[align=center]
[b]材料
[/b]绿茶戚风 一片
奶油芝士  180g
酸奶 2罐
糖 30g
鱼胶粉 10克
抹茶粉 适量
蜜红豆 适量

[/align]
[align=center][b]步骤

[/align]
[align=center][img]http://image5.poco.cn/mypoco/myphoto/20080627/23/35186440200806272342153329566052355_004_640.jpg[/img][/align]
[align=center]
[/b]1. 芝士室软化 加糖打发
2. 加入酸奶拌匀
3. 鱼胶粉隔水溶化
4. 将溶化好的溶液加入2中 即为慕司原料[/align]
[align=center][img]http://image5.poco.cn/mypoco/myphoto/20080627/23/35186440200806272342153329566052355_003_640.jpg[/img][/align]
[align=center]
5.加入抹茶粉
6.加入蜜红豆 搅拌均匀
7. 用慕司圈在蛋糕片上扣出形状
8. 慕司圈用锡纸包好 倒入慕司原料  
冷藏4小时以上 脱模即成 [url=http://my.poco.cn/items/item_details.htx&item_id=23977164][/align]
[align=center][img]http://image5.poco.cn/mypoco/myphoto/20080627/23/35186440200806272342153329566052355_000_640.jpg[/img][/align][/url]
[align=center]抹茶红豆慕司[url=http://my.poco.cn/items/item_details.htx&item_id=23977167][img]http://image5.poco.cn/mypoco/myphoto/20080627/23/35186440200806272342153329566052355_001_640.jpg[/img][/url][/align]
[align=center]抹茶红豆慕司[/align]
[align=center][url=http://my.poco.cn/items/item_details.htx&item_id=23977173][img]http://image5.poco.cn/mypoco/myphoto/20080627/23/35186440200806272342153329566052355_005_640.jpg[/img][/url][/align][align=center]抹茶红豆慕司[/align]
[align=center][url=http://my.poco.cn/items/item_details.htx&item_id=23977174][img]http://image5.poco.cn/mypoco/myphoto/20080627/23/35186440200806272342153329566052355_006_640.jpg[/img][/url][/align][align=center]抹茶红豆慕司
[/align]

[[i] 本帖最后由 lwt5201314 于 2008-6-28 19:09 编辑 [/i]]

[attach]358471[/attach][attach]358472[/attach]
QQ397110120请注明布丁

::cai21:: ::cai21:: ::cai21::

绿茶戚风 是什么？

请问：绿茶戚风是什么？ 可以用饼干碎 或者 提子方包 代替它吗？

奶油芝士 可以用什么代替啊？

请问：奶油芝士 可以用什么代替啊？::cai24:: 事关奶油芝士很难在大良街道买到，又贵厚~~~

冷藏慕司的最佳温度系几多？

请问：冷藏慕司的最佳温度系几多？慕司圈，锡纸 ，抹茶粉 点卖（几钱）呢？

好耶................................................::em15:: ::em15:: ::em15:: ::em15::

::caicai14:: ::caicai14:: ::caicai14::

::em18:: ::em18:: ::em18::
好吸引呢....但有D嘢唔知边度有得卖...

[quote]原帖由 [i]呱呱里里[/i] 于 2008-6-28 23:31 发表 [url=http://bbs.shunderen.com/redirect.php?goto=findpost&pid=3112591&ptid=754411][img]http://bbs.shunderen.com/images/common/back.gif[/img][/url]
请问：绿茶戚风是什么？ 可以用 或者 提子方包 代替它吗？ [/quote]

提子方包会好D,

饼干碎要压到实,仲怕切开时,距会散~~

无芝士奶油,就用奶油代替

放系保鲜层就得了~~

[[i] 本帖最后由 lwt5201314 于 2008-7-8 14:43 编辑 [/i]]

::em18:: ::em18:: ::em18::

好厉害啊楼猪……::cai21:: ::cai21:: ::cai21::

::em15:: ::em15:: 个圈系边度买架？

个圈我度有得卖，12蚊
冷藏慕司放在下层就得了，如果你的冰箱多杂物，记得加保鲜纸，以防窜味。
无锡纸，就用保鲜纸代替，主要系防止漏出来。
抹茶粉，13蚊一包。